Receta de Sandwich de salmón empanado

Con la mayonesa de eneldo y el tomate en rodajas, el andwich de salmón empanado es algo que resulta imposible de mejorar.

Receta de sandwich de salmón empanado

Ingredientes para la receta de sandwich de salmón empanado

  • 2 lomos pequeños de salmón
  • Harina
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • Mayonesa
  • Eneldo picado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 2 piezas de pan

¿Cómo hacer la receta de sandwich de salmón empanado?

1

Lo ideal para preparar este sandwich de salmón empanado es poner a calentar, mientras preparamos el resto de ingredientes, el pan en el horno a temperatura media.

2

Mientas el pan se calienta, mezclamos el eneldo picado con la mayonesa y reservamos.

3

Batimos el huevo y añadimos sal y pimienta. Pasamos los lomos de salmón por harina, luego por huevo y, por último, por pan rallado.

4

Freímos el salmón empanado en abundante aceite de oliva hirviendo hasta que esté dorado.

5

Abrimos las piezas de pan. Colocamos un poco de mayonesa con eneldo en cada lado y agregamos una rodaja de tomate y otra de cebolla. Incorporamos el salmón frito y cerramos.

6

Introducimos el sandwich de salmón empanado ya formado dentro del horno para dar un último golpe de calor y listo.

Foto orientativa: Stu

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