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VerdurasEl secreto ibérico al horno tiene un sabor irresistible, gracias a las uvas que utilizamos para la salsa y al caldo de verduras.
Receta de Secreto ibérico al horno
- 40 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Carnes
El secreto ibérico al horno tiene un sabor irresistible, gracias a las uvas que utilizamos para la salsa y al caldo de verduras.
Para preparar el secreto ibérico al horno comenzamos pelando la cebolla y picándola en trozos grandes. La colocamos en una fuente para horno y añadimos una pizca de sal.
Diluimos el bovril en el caldo de verduras, salpimentamos y reservamos. Cortamos el secreto ibérico en dados y lo añadimos sobre la cebolla.
Introducimos al horno el solomillo y cocinamos durante diez minutos a 180ºC. Agregamos entonces el caldo sobre el secreto ibérico al horno y cocinamos, con la bandeja tapada, durante treinta minutos a 200ºC.
Para preparar la guarnición del secreto ibérico horno colocamos el arroz en un cazo y lo cubrimos con agua. Añadimos el romero, una pizca de sal y el aceite de trufa. Llevamos a ebullición y dejamos cocinar hasta que el arroz esté blando.
Servimos el secreto ibérico al horno con un poco de arroz cocido a un lado y con la propia salsa que se cocina en la bandeja.
Foto orientativa: Cookipediachef
Unos exquisitos filetes de la preciada carne de secreto ibérico a la mostaza, acompañados de un pochado de cebolla y patatas. ¡Para no olvidar!
Aunque el secreto ibérico es delicioso preparado a la plancha sin más, con esta salsa de manzana y vino dulce, le daremos un toque distinto e increible.
Jugosa y sencilla manera de preparar el sabroso secreto ibérico a la plancha, un plato riquísimo para acompañar con patatitas y verduras al vapor.
El secreto ibérico relleno de espinacas, queso rallado, cebolla y huevo. Un plato muy original y equilibrado, tanto en sabores como en textura.
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