Una rica y suculenta sopa con tomates, vainitas, salchichas, repollo, papa y caldo de carne entre otros ingredientes.
Receta de Sopa Alemana

- 50 min. cocción + 50 min. preparación
- Dificultad moderada
- 4 personas
- Recetas de Sopas y Cremas
Ingredientes para la receta de sopa alemana
- 400 gr de tomates
- 400 gr de judias verdes
- 200 gr de salchichas
- 120 gr de repollo
- 3 ramas de apio
- 1 patata
- 1 cebolla
- 1/2 cucharadita de semillas de comino
- 1/4 l de caldo de carne
- Pimienta
- Sal
¿Cómo hacer la receta de sopa alemana?
Pasos previos: pelar y cortar la patata en cuadrados; trocear la cebolla; picar el apio; pelar y cortar los tomates; cortar las salchichas en rodajas; lavar y escurrir las judias verdes; trocear el repollo en forma de láminas.
Primeramente colocamos en una olla la patata, la cebolla, el apio, los tomates y las semillas de comino. Echamos el caldo de carne, y lo ponemos todo a hervir hasta que comience la ebullición.
A continuación, tapamos la olla y la ponemos a cocer durante 20 minutos aproximadamente a fuego lento.
Ahora agregamos las vainitas y el repollo, y continuamos con la cocción otros 20 minutos.
Finalmente añadimos las salchichas, salpimentamos y cocemos unos minutos más.
Consejos del autor para hacer Sopa Alemana:
Si quieres, para que los niños coman esta nutritiva sopa y no vean todas las verduras, antes de añadir las salchicas puedes pasar todos los ingredientes con la batidora o con el pasapuré.
También puedes añadirle un poco de pasta.
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