Receta de Sopa de cebolla con queso cheddar

Una sopa de cebolla con queso cheddar es algo que resulta muy fácil de preparar y que sorprende a todo el mundo por su sabor.

Receta de sopa de cebolla con queso cheddar

Ingredientes para la receta de sopa de cebolla con queso cheddar

  • 4 cebollas grandes
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 600 ml. de caldo de verduras
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 100 gr. de queso cheddar

¿Cómo hacer la receta de sopa de cebolla con queso cheddar?

1

Lo primero que tenemos que hacer a la hora de cocinar la sopa de cebolla con queso cheddar es pochar la cebolla, así que la ponemos, cortada en juliana fina, en el fondo de una olla con un poco de aceite de oliva y sal.

2

Es de suma importancia que el fuego no esté muy alto, ya que la intención es que vaya soltando todo el agua a la par que se pone transparente.

3

Cuando tengamos la cebolla pochada, añadimos el diente de ajo y el pimiento verde muy picado. Sofreímos todo junto, con un poco de pimienta negra molida.

4

Regamos la cebolla con el caldo de verduras y llevamos a ebullición. Hervimos durante unos veinte minutos.

5

Repartimos en cuencos distintos la sopa de cebolla y rallamos por encima el queso cheddar.

6

Introducimos la sopa de cebolla con queso cheddar dentro del horno a 180ºC hasta que veamos que el queso se ha derretido.

Foto orientativa: Stu

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