Con un poco de zanahoria, manzana, puerro, patata y caldo, se puede hacer una sopa fácil, rápida y light, que gustará y sorprenderá a grandes y pequeños.
Pelamos y picamos las zanahorias en rodajitas, y las echamos en un bol apto para el microondas.
Pelamos la manzana y cortamos la mitad en trocitos. La echamos en el bol junto al puerro limpio y la patata cortada en rodajitas finas.
Lo cubrimos con el caldo y lo metemos al microondas, a potencia máxima, durante 12 minutos.
Picamos la otra mitad de la manzana y la ponemos a macerar en el zumo de naranja.
Sacamos el bol del microondas, trituramos su contenido, salpimentamos, añadimos la manzana macerada y un churrito de aceite de oliva virgen en crudo y lista para comer, una sopa de zanahoria y manzana al microondas con un sabor distinto y un color y olor deliciosos.
Foto joshuaheller
El sabor de la manzana salteada contrasta con el de las verduras, por lo que esta receta está llena de sabor y de contrastes exquisitos.
La sopa de zanahoria y puerro es una estupenda sopa de verdura con un sabor muy característico y perfecta para los días de invierno.
Sana y sabrosa sopa de zanahoria y jengibre con un toque de pimienta negra y nuez moscada. Un delicioso caldo vegetal con el que empezar una comida o cena.
Con zanahorias, cebolla y fideos, podemos elaborar una rica y deliciosa sopa, muy fácil de hacer. Ideal para servir bien caliente, para entrar en calor.
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