Receta de Sopa gaditana

Esta es una sopa de pan con huevo y jamón. Es una receta que he recuperado en la forma de hacerla, es sencilla y rápida de hacer.

Receta de sopa gaditana

Ingredientes para la receta de sopa gaditana

  • 2 rebanadas de pan moreno a ser posible.
  • 2 huevos.
  • 1 loncha de jamon de 150 gramos.
  • 1 ramita de peregil
  • 1ramita de hierbabuena.
  • 1 litro de caldo de cocido.

¿Cómo hacer la receta de sopa gaditana?

1

En una sartén ponemos aceite y le echamos el jamón, teniendo cuidado para que no se fría demasiado, cortado en daditos. Lo sacamos y lo echamos a una sopera.

2

Cortamos las dos rebanaditas de pan cortadas en dadito y lo freímos en el aceite de freír el jamón. Cuando veamos que el pan esta bien frito y ha absorbido el aceitito y grasita del jamón, lo sacamos y echamos también a la sopera.

3

Mientras tanto, habremos puesto el caldo en un cazo a hervir.

4

Cocemos un huevo y cuando lleve 10 minutos lo sacamos.

5

Partimos el otro huevo y lo añadimos al caldo diluyéndolo en él.

6

Picamos el huevo cocido y lo echamos a la sopera.

7

Cogemos el caldo del puchero que tenemos hirviendo y lo echamos a la sopera, le añadimos la ramita de perejil y hierbabuena, dejamos pasar 2 minutos y removemos con un cazo y servimos a continuación en la mesa.

Receta de sopa gaditana enviada por recetascomidas


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