Refrescante sorbete de mango ideal para tomar tal cual o acompañado de frutas y yogur o nata montada en un postre.
Receta de Sorbete de mango

- 5 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 1 persona
- Recetas de Frutas
Ingredientes para la receta de sorbete de mango
- 1 mango maduro
- 75 ml. de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 limón
- Sal
¿Cómo hacer la receta de sorbete de mango?
En un cacito, ponemos el agua y el azúcar con el que haremos este sorbete de mango y lo llevamos al fuego.
Removemos y mantenemos la mezcla a fuego suave hasta que comience a hervir. En ese momento, el azúcar de nuestro sorbete de mango estará disuelta y podremos retirar el cacito del fuego.
Mientras se atempera, preparamos el resto de ingredientes con los que haremos el sorbete de mango y para eso, sobre un cuenco, pelamos el mango (para recoger su jugo) y cortamos su pulpa.
Añadimos al cuenco una pizca de sal y el zumo del medio limón y trituramos todo.
Agregamos el almíbar que tenemos preparado, mezclamos bien y ya tendremos el sorbete de mango listo. Sólo nos queda pasarlo a un tuper (con tapa) y congelar durante al menos una hora para que adquiera la textura y consistencia deseada.
Foto orientativa: joyosity
Consejos del autor para hacer Sorbete de mango:
Si quieres hacer el sorbete de mango de un día para otro, una vez pasadas un par de horas desde que lo metes en el congelador, sácalo y tritura de nuevo para romper los cristales que estén formando y vuelve a congelar hasta el momento de servir.
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