Receta de Sorbete de melón

¿Cómo hacer la receta de sorbete de melón?

Pelamos los melones y retiramos las pepitas, los troceamos y los echamos en el vaso de la trituradora. Añadimos también la pulpa de melón y añadimos el azúcar. Trituramos todo hasta que nos quede un puré muy fino que va a ser una delicia para el sorbete de melón.

Ahora dejamos que la mezcla que hemos hecho con los dos tipos de melón y el azúcar repose al menos durante media hora.

Transcurrido ese tiempo, agregamos el chorreón de limón y el cava. Mezclamos bien y echamos todo en un bol. Lo metemos en el congelador durante dos horas.

Tendremos que remover el sorbete de melón cada veinte minutos y, cuando hayan pasado las dos horas, repartimos el sorbete entre varios recipientes y dejamos en el congelador otro cuarto de hora.

Finalmente sacamos los sorbetes de melón del congelador y decoramos cada uno con una ramita de Lavanda.

Foto orientativa: Edsel L