Receta de Tartines

Fáciles de preparar, sabrosos y perfectos como tapa o para alegrar un buen aperitivo. Así son estas tartines con atún, ajito y alcaparras. ¡Espectacular!

Ingredientes para la receta de Tartines

  • 1 barra de pan delgada
  • 200 gr. de atún en conserva al natural
  • 60 gr. de alcaparras
  • 50 gr. de aceitunas sin hueso
  • Un par de ajos
  • 1 yema
  • 7 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de tartines?

1

Se puede poner el tipo de aceitunas que más nos gusten, aunque en esta preparación a mí me gusta más emplear aceitunas negras sin hueso, pues es más cómodo y ya que estamos, sólo hay que echarlas en el vaso de la batidora y listo, pero como te digo, puedes usar las que quieras siempre y cuando, quites el hueso (si lo lleva) para la preparación.

2

Con las aceitunas elegidas, las ponemos en el vaso de la batidora, añadimos los dientes de ajo (ya sin piel) e incorporamos también la yema de huevo, el atún bien escurridito y las alcaparras.

3

Salpimentamos todos al gusto y metemos el brazo de la batidora.

4

Seguidamente, vamos incorporando el aceite de oliva a hilo, como si estuviésemos confeccionando una mayonesa y mientras, naturalmente, seguimos batiendo.

5

Ahora hemos de hacer rebanaditas con la barra de pan delgada (una baguette será ideal) y una vez esté rebanado, lo tostaremos.

6

Con todo listo, montamos los tartines y para eso, untamos cada rebanada de pan tostado con el preparado que hemos triturado y comemos de inmediato, sin esperar a que el pan se enfríe, para que resulte realmente estimulante el contraste de temperatura y el punto crujiente de estos tartines.

Foto orientativa: Hamburger Helper

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