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- Receta de tortellini con salsa de espinacas
Una receta de origen italiano que está para chuparse los dedos. Con estos tortellini con salsa de espinacas triunfarás como cocinero.
Vamos a preparar la base de la salsa de estos tortellini con salsa de espinacas. Para ello, colocamos al fuego una sartén con un poco de aceite de oliva y agregamos dentro la cebolla picada con un poco de sal.
Cuando esté pocahada, agregamos las espinacas baby y dejamos que suelten todo el agua.
El siguiente paso para la salsa es añadir la nata y la leche. Llevamos a ebullición y trituramos todo. Agregamos entonces el huevo y volvemos a triturar.
Ponemos la pasta a cocer según el tiempo que nos indique el fabricante.
Agregamos un poco de sal dentro de la salsa, así como pimienta al gusto.
Colocamos los tortellini dentro de la salsa y mezclamos bien.
Cuando vayamos a servir los tortellini con salsa de espinacas, añadimos un chorrito de aceite de oliva por encima.
Foto orientativa: Fugzu https://www.flickr.com/photos/70253321@N00/2356814293/sizes/z/in/set-72157604073459215/
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