Receta de Tortilla de papas con queso

Esta receta de tortilla de papas con queso es muy sencilla de hacer y que, además, gusta a todo el mundo, por lo que es una opción perfecta para reuniones informales.

Lo primero que debemos hacer es pelar y cortar en dados las papas. Las enjuagamos y las ponemos a freír en aceite abundante.

Una vez que estén bien fritas las patatas, ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite. Primero lo ponéis a fuego fuerte y cuando metamos las papas la bajáis un poco.

Mientras se va calentando el aceite de la sartén, mezclad las patatas con los huevos y echad una pizca de sal. Es importante que la tortilla quede bien cuajada, así que si tus papas son pequeñas, usa menos huevos.

Una vez hecha la mezcla, la metemos en la sartén y hacemos la tortilla,como siempre, sin ninguna variación. Una vez hecha, la sacamos y la abrimos por la mitad. Al estar bien cuajada no tendréis ningún problema, eso sí, intentad que el cuchillo que uséis sea bastante afilado. A continuación le untáis el queso crema, a vuestro gusto, y volvéis a unir la tortilla de papas con queso.

Como veis esta receta es muy sencilla y sabrosa, así que no dudéis en hacerla.

Foto orientativa: raulurzua