Receta de Tortilla de patatas light

¿Cómo hacer la receta de tortilla de patatas light?

Esta tortilla de patatas light se hace igual que la tortilla de patatas tradicional, a excepción de la cocción de la patata. Para cocer las patatas, las lavamos, las pinchamos con un cuchillo de lado a lado, las envolvemos con film transparente de cocina, y las metemos en el microondas al máximo durante unos 6 minutos. Luego se sacan, se les quita el plástico, se pelan, se cortan en daditos, y se reservan.

El segundo paso en la receta de la tortilla de patatas light, consiste en sofreír la cebolla bien picadita, a la que una vez transparente echaremos el pimiento también picado. Al final, añadiremos la patata, y dejaremos reposar el preparado de tortilla de patatas light en un plato, escurriendo el aceite sobrante.

Mientras, vamos a batir los huevos, y a añadirlos al preparado de la tortilla de patatas light. Mezclaremos muy bien, y lo echaremos en una sartén, donde cuajaremos la tortilla por ambos lados. Para darle la vuelta a la tortilla de patatas light, conviene usar un plato llano.

La tortilla de patatas light se puede tomar caliente, recién hecha, o bien a temperatura ambiente.

Foto y fuente: Blogcocina.

Consejos del autor para hacer Tortilla de patatas light:

El número de patatas y cebollas de la tortilla de patatas light, depende del tamaño de las mismas. Si son pequeñas, cogeremos dos, si son grandes, con una bastará.