Receta de Trenzas de hojaldre y chocolate

¿Cómo hacer la receta de trenzas de hojaldre y chocolate?

Para hacer las trenzas de hojaldre y chocolate casi que es más necesario saber hacer trabajos manuales que cocinar, ya que el proceso de cocinado es super sencillo y rápido.

Cogemos una plancha de hojaldre (mejor si es rectangular, aunque no es necesario) y la estiramos un poco sobre la mesada enharinada.

Echamos la crema de chocolate bien cremosa en una manga pastelera (ver nota 1), y hacemos 3 cordones largos de crema sobre el hojaldre, de forma paralela, separados entre sí unos 3 dedos.

Una vez que tenemos el rellenos de las trenzas de hojaldre y chocolate, cortamos el hojaldre entre cada cordón de chocolate, pintamos a un lado de cada corte con un poco de huevo batido, y hacemos un rollo con el hojaldre de forma que quede el chocolate dentro y la parte del huevo sea la que cierre el churro.

Ahora que ya tenemos los 3 cabos de la trenzas de hojaldre y chocolate, solo nos queda hacer la trenza. La pintamos con huevo batido, espolvoreamos con azúcar si queremos, y la metemos al horno unos 15 minutos a 190ºC.

Haremos tantas trenzas de hojaldre y chocolate como 3 cabos nos salgan, eso o hacemos trenzas de 4-5-6 tiras, eso es cuestión de mañana.

Foto orientativa: jlastras

Consejos del autor para hacer Trenzas de hojaldre y chocolate:

1.- Para conseguir la textura buena para que elaborar la trenza de hojaldre y chocolate, la crema de chocolate debe estar a temperatura ambiente, incluso puedes batirla con unas varillas y agregar unas gotas de leche.

2.- Si te resulta complicado hacer la trenza, puedes hacer círculos de hojaldre y hacer este mismo postre con forma de empanadillas.