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VerdurasUna receta sencilla y barata de la buena gastronomía catalana con las habitas tiernas como ingrediente principal.
Receta de Xiulets con ajos tiernos
- 15 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Legumbres y Cereales
Una receta sencilla y barata de la buena gastronomía catalana con las habitas tiernas como ingrediente principal.
Empezamos nuestra receta cortando el tocino a dados que veamos correctos (mas bien pequeños) y una vez los tengamos ya cortados, los pondremos a freír con un poquito de aceite de oliva.
Una vez los veamos dorados, le echaremos los xiulets (habas) troceados y los dejaremos cocer unos cinco minutos (el tiempo de cocción dependerá del grosor de los xiulets) con la cazuela tapada.
Pasado el tiempo, comprobaremos de tener los xiulets a nuestro gusto y luego le añadiremos los ajos tiernos cortados a rodajas (ni muy gruesas y muy finas).
Removemos y rectificamos de sal. Pasado un minuto mas o menos le espolvorearemos el perejil picado por encima y retiramos del fuego. Listo.
Foto orientativa: Jen SFO-BCN
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