El cremosísimo yogur griego con una crema de mango espumosa, gracias al uso del sifón. Una mezcla más que deliciosa.
Receta de Yogur griego con espuma de mango

- 0 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Frutas
Ingredientes para la receta de yogur griego con espuma de mango
- 2- 3 yogures griegos
- 200 gr. de pulpa de mango
- 100 gr. de agua mineral
- 2 laminas de gelatina vegetal de 2 gr.
¿Cómo hacer la receta de yogur griego con espuma de mango?
1
Trituramos los mangos y pasamos por un colador.
2
Disolvemos la gelatina en un poco de agua mineral caliente , previamente rehidratadas en agua fría.
3
Añadimos el resto del agua mineral y mezclamos con la pulpa de mango.
4
Introducimos todo en el sifón, añadimos la capsula y agitamos. Colocamos el embellecedor y dejamos reposar en el frigorífico.
5
Para la presentación ponemos un par de cucharadas de yogur griego en un vaso, llenamos medio vaso aproximadamente, entonces agitamos el sifón y llenamos el resto del preparado.
Consejos del autor para hacer Yogur griego con espuma de mango:
1
Puedes ver la historia de esta y otras recetas en el blog "Ole tus fogones".
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