Receta de Zuppa Pavese

Una sopa sencilla de caldo de carne, huevo, queso y pan, que nos llega desde Italia... Buenísima.

Ingredientes para la receta de Zuppa Pavese

  • 1 l. de caldo de carne
  • 4 huevos
  • 75 gr. de queso rallado
  • 4 tostadas
  • Sal
  • Pimienta negra molida

¿Cómo hacer la receta de zuppa pavese?

1

Calentamos el caldo en un cazo y salpimentamos al gusto.

2

Mientras, colocamos las tostadas en cuencos independientes, le cascamos un huevo en cada cuenco, salpimentamos y le repartimos el caldo de carne hirviendo por encima.

3

Espolvoreamos con el queso rallado y los introducimos en el horno, previamente calentado, unos diez minutos (hasta que se nos tueste el queso), y listo.

Foto orientativa: jlastras

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