Cómo conseguir el mismo espesor en todas las galletas

Esta truco vale tanto para la masa de las galletas como para cualquier otra masa en general. Y es que conseguir que toda la masa tenga el mismo espesor en toda su superficie suele ser una tarea complicada si no se sabe este sencillo truco.

Coloca encima de la mesada o encimera, un par de tablitas paralelas (del mismo espesor) y coloca entre ellas la masa. A continuación, con ayuda de un rodillo, estira la masa de forma que el rodillo ruede sobre las tablitas. De esta manera el espesor en toda la masa es el mismo y de una forma sencilla y sin complicaciones.