Cómo pelar gambas y langostinos

Si quieres pelar gambas o langostinos sin mancharte, tienes que sujetar el cuerpo con los dedos pulgar e índice de una mano, y con los de la otra girar la cabeza de la gamba o del langostino hacia abajo, para que no salte el líquido. Posteriormente, se quitan las patas del marisco, y por último, se retira la piel, empezando por la más próxima a la cabeza. La parte final puede salir entera presionando sobre la cola.