Corte en brunoise
![Corte en brunoise](https://img.recetascomidas.com/trucos/640_480/corte-en-brunoise.jpg)
Para hacer cortes en brunoise, primero cortamos en tiras el ingrediente, y posteriormente las tiras que se obtienen se cortan en daditos. Es una forma práctica, rápida y fácil de cortar verduras y otros alimentos en partes muy pequeñas.