Una receta fácil y buenísima, de uno de los pescados de mar más suaves al paladar, acompañado de una salsa de nata, cebolla, mostaza y cava.
Picamos la cebolla muy finamente y la ponemos a freír en una cazuela con una cucharada de mantequilla.
A continuación, le añadimos la harina rehogándola bien y, seguidamente, la nata.
Agregamos un poco de nuez moscada (al gusto), la mostaza y el cava, y lo dejamos cocer a fuego suave unos quince minutos.
Colocamos, por último, el lenguado en una fuente para horno, lo regamos con la salsa y dejamos hornear unos 10 minutos a 150º C. Decoramos con una rodaja de limón y un poco de perejil fresco y listo.
** Foto orientativa Ludovic Hirlimann
Filetes de lenguado, cigalas, zamburiñas y una salsa de pimientos del piquillo, cebolla, ajo y un toque de vino blanco y caldo de pescado. Increíbles.
Aquí tienes dos recetas muy fáciles de preparar unos ricos estofados de lengua de vaca o ternera, con una suave salsa de verduras y vino blanco. Riquísimos.
Una receta de lenguado al horno, sana, jugosa y nutritiva. Dos lenguados y un preparado de mortero son todo lo que necesitaremos para disfrutar de este pescado.
Jugosa y tierna carne de vacuno cocida, acompañada de una salsa sabrosa de cebolla, ajo, zanahorias y puerro.
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