Sencillas albóndigas de camarón en salsa. Un plato mexicano servido con chile chipotle, cilantro, limón y cebolla que llenará de sabor tu paladar.
Necesitamos un bol amplio donde comenzar a preparar las albóndigas de camarón.
Con el bol listo, lo primero que haremos será poner los camarones ya pelados y bien picados junto con la harina. Mezclamos todo y a continuación, añadimos el tomate pelado y cortado en concassé, la cebolla picada en brunoise y el ajo laminado fino.
Mezclamos la masa de las albóndigas de camarón y agregamos el huevo, salpimentamos, ponemos el orégano y vamos incorporando pan rallado a la masa hasta que quede manejable.
Con una cuchara tomamos porciones y vamos formando las albóndigas de camarón. Reservamos.
En un cazo, ponemos el caldo de pescado, una pizca de sal y un par de cucharadas de tomate frito. Cuando comience a hervir, incorporamos las albóndigas de camarón y bajamos un poco el fuego.
Dejamos que las albóndigas de camarón en salsa cuezan unos 10 minutos, sacamos y servimos calientes acompañadas de chile chipotle, limón, cebolla y cilantro.
Foto orientativa: snowpea&bokchoi
Con esta receta aprenderás cómo hacer albóndigas evitando los fritos y su grasa, para que sean más sanas y light. Luego acompáñalas con tu salsa preferida.
¿No sabes cómo hacer albóndigas en salsa perfectas? Sólo necesitas carne picada, huevo, pan, ajo, perejil y seguir esta receta de albóndigas.
Estas sabrosas albóndigas de carne de cerdo y ternera, con espaguetis, salsa de tomate y queso, forman un plato que sin duda encantará a los más pequeños.
Rica salsa de vino, pimentón y cebolla, perfecta para acompañar a unas jugosas albóndigas de carne, huevo, ajo y perejil, pan y leche.
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