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VerdurasSorprendente a la par que sanas, las albóndigas de salmón son fáciles de hacer y gustarán a todo el mundo.
Receta de Albóndigas de salmón
- 15 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Pescados
Sorprendente a la par que sanas, las albóndigas de salmón son fáciles de hacer y gustarán a todo el mundo.
En primer lugar, para preparar las albóndigas de salmón, lo que vamos a hacer es asegurarnos de que el pescado no tenga ninguna espina. Una vez hecho esto, picamos todo y lo colocamos en un bol.
Picamos entonces la cebolla y el puerro y lo incorporamos al salmón. Añadimos el eneldo bien picado y mezclamos todo.
El siguiente paso es añadir la mantequilla, sal y pimienta. Mezclamos todo y vamos incorporando, a la vez que mezclamos, la harina.
Cuando tengamos una masa homogénea hacemos albóndigas con ella.
Colocamos en una cazuela las albóndigas de salmón con un poco de aceite de oliva y calentamos a fuego lento.
Vertemos entonces el caldo de pescado y cocinamos todo hasta que el caldo casi se haya consumido.
Foto orientativa: Fugzu
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