Receta de Albóndigas picantes

Gracias a su deliciosa salsa de tomate con guindillas, esta sencilla receta de albóndigas picantes se convertirá en una habitual en tu mesa. ¡Te encantará!

Receta de albóndigas picantes

Ingredientes para la receta de albóndigas picantes

  • Para la salsa:
  • 3 tazas de tomate triturado
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 guindillas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Comino molido
  • Para las albóndigas:
  • 1 kg. de carne picada de ternera
  • 2 tazas de arroz blanco cocido
  • 3 huevos
  • 2 ramitas de hierbabuena
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de albóndigas picantes?

1

Para preparar un delicioso plato de albóndigas picantes, lo primero que haremos será mezclar la carne de ternera picada, el arroz cocido y la hierbabuena, previamente picada. A continuación, añadimos los huevos a la mezcla, una pizca de sal al gusto, y amasamos bien todos los ingredientes. Reservamos.

2

Una vez que tenemos la masa de nuestras albóndigas picantes, pasamos a preparar la salsa. Para ello, ponemos al fuego una cazuela con aceite y, cuando esté caliente, agregamos el tomate triturado, el caldo de pollo, y dejamos que se cocine.

3

Cogemos pequeñas porciones de la masa, les damos forma de bolitas, y las vamos echando a la cazuela con la salsa. Añadimos las guindillas y un poquito de comino molido, y dejamos cocinar, a fuego suave, durante 15 ó 20 minutos.

4

Ya solo resta servir nuestras suculentas albóndigas picantes, con un buen trozo de pan para mojar en la salsa.

Foto orientativa: Luca Nebuloni

Receta de albóndigas picantes enviada por recetascomidas


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