Receta de Alcachofas de Tudela

Sana preparación de alcachofas acompañadas de una suave salsa de cebolla, ajo, vino y un toque de harina.

Receta de alcachofas de tudela

Ingredientes para la receta de alcachofas de tudela

  • 800 gr. de alcachofas
  • 150 gr. de cebolla
  • 1 vaso de vino blanco
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil picado
  • Sal
  • 1/2 limón
  • Harina
  • Agua

¿Cómo hacer la receta de alcachofas de tudela?

1

Limpia las alcachofas y frótalas con 1/2 limón. Cuécelas en agua con limón, un poco de harina y sal.

2

Pocha durante cuatro o cinco minutos en una cazuela con un poco de aceite, la cebolla y los ajos picados.

3

Sala, añade un poco de harina, rehoga y vierte el vino blanco.

4

Por último, agrega las alcachofas (cocidas y escurridas) y un chorrito del caldo de cocción.

5

Espolvorea con perejil picado y cuécelo durante unos minutos. Sirve.

Foto jlastras

Receta de alcachofas de tudela enviada por recetascomidas


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