Receta de Alitas caramelizadas

¡Menudo planazo, alitas caramelizadas con miel y una mezcla de pimentón, tomillo y pimienta! Un bocado chispeante, crujiente y muy sabroso.

Receta de alitas caramelizadas

Ingredientes para la receta de alitas caramelizadas

  • 20 alitas de pollo
  • 1 cucharada de pimentón (dulce o picante a elegir)
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 chorreón de aceite de oliva
  • 1 chorrito de vinagre de Módena
  • 4 cucharadas de miel
  • Pimienta molida
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de alitas caramelizadas?

1

En una cacerola echamos el aceite de oliva y dejamos que se caliente, en ese momento añadimos las alitas de pollo, para que se doren por todas partes. Salpimentamos al gusto.

2

A continuación daremos el toque de pimentón a las alitas caramelizadas y, para ellos añadimos el que hayamos elegido, dulce o picante. Espolvoreamos también con el tomillo y dejamos cocinar unos cinco minutos sin parar de mover.

3

Transcurrido ese tiempo, incorporamos a la cazuela la miel, removemos, dejando que coja un poquito de color y, a continuación, añadimos el chorrito de vinagre de Módena para las alitas caramelizadas.

4

Bajamos el fuego y dejamos que las alitas se caramelicen a fuego lento durante diez minutos, removiendo con frecuencia, para que las alas queden bien impregnadas.

Foto orientativa: Leszek.Leszczynski

Receta de alitas caramelizadas enviada por recetascomidas


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