Receta de Alitas de pollo guisadas

Empezaremos a preparar las alitas de pollo guisadas, salpimentando la carne a nuestro gusto.

Con la carne preparada, ha llegado el momento de echar un chorrito de aceite en una cazuela, con fondo grueso y dorar la carne a fuego medio.

Mientras la carne se dora bien por todos los lados, vamos preparando el resto de ingredientes de estas alitas de pollo guisadas. Lavamos los pimientos y los cortamos en trocitos. Pelamos y cortamos la cebolla y los dientes de ajo. Si lo deseas, puedes optar por echar la cabeza de ajo entera en la cazuela.

Cuando las alas de pollo estén doradas, echamos el ajo, la cebolla y el pimiento verde en la cazuela. Cuando la cebolla esté pochada, echaremos un vaso de vino blanco. Dejamos que se evapore el alcohol y agregamos el caldo de pollo. Lo ideal será echar tanto caldo de pollo como necesites para cubrir la carne. La cantidad de caldo de pollo dependerá del gusto de cada uno, en mi caso utilicé medio litro.

Deja que se cueza todo unos minutos más, a fuego lento, hasta que las alitas de pollo guisadas estén blanditas. Compruébalo pinchando con un tenedor.

Foto orientativa: by onnoth