Receta de Almejas a la marinera con coñac

Un rico y caliente plato de almejas cocidas en salsa de vino blanco y coñac entre otros ingredientes.

Receta de almejas a la marinera con coñac

Ingredientes para la receta de almejas a la marinera con coñac

  • 500 gr de almejas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 tapón de coñac
  • 1/2 vaso de vino blanco seco
  • 1 cucharadita de harina
  • Perejil
  • Pimienta blanca
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de almejas a la marinera con coñac?

1

Pasos previos: lavar las almejas en agua fría salada para que suelten la arena; picar la cebolla y el ajo.

2

Primeramente, echamos las almejas en una cazuela de barro y las hervimos con medio vaso de vino y agua, y un poquito de sal.

3

Esperamos a que se abran las almejas, y cuando lo hagan las escurrimos y reservamos el agua pasada por un colador y un trapito, para que no pase nada de arena.

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A continuación, freímos la cebolla y el ajo hasta que se vuelvan transparentes, momento en el cual añadiremos la harina, el perejil, el coñac y el agua que habíamos reservado anteriormente.

5

Cocemos moviendo la cazuela para que la salsa engorde, echamos sal y pimienta y finalmente añadimos las almejas removiendo para que se mezclen con la salsa.

6

** Foto orientativa encontrada en el blog "recetinasdecarmen"

Receta de almejas a la marinera con coñac enviada por recetascomidas


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