Espectaculares almejas a la plancha al estilo japonés, salpimentadas al gusto y regadas con un poco de sake. Una delicia oriental.
Para elaborar las almejas a la plancha al estilo japonés, lo primero que haremos será poner la plancha a calentar a la máxima potencia.
Mientras, con unas hojas de papel de aluminio improvisaremos unos moldes en los que vamos a colocar cada almeja. Salpimentamos al gusto y colocamos los moldes con las almejas a la plancha al estilo japonés encima del grill.
Ahora sólo tendremos que esperar a que se abran y, en ese momento, aderezamos las almejas a la plancha al estilo japonés con un chorreón de sake.
Esperamos un poco a que el calor haga que se evapore el alcohol y retiramos el marisco de la plancha. Servimos las almejas a la plancha al estilo japonés espolvoreadas con un puñado de cebollino fresco picado.
Foto orientativa: Chun`s Pictures
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Una caballa al estilo japonés deliciosa, con unos toques orientales indiscutibles y, aunque está cocinada, nos recuerda un poco al sashimi.
Gambones, almejas, cebolla, ajo, un bueno chorrito de vino blanco y, si se quiere, el pescado blando que tú elijas o más te guste... No puede salir mal.
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