Receta de Almejas con sofrito

¿Tienes invitados y no sabes con qué plato comenzar la comida o la cena? En ese caso, te recomendamos estas fantásticas almejas con sofrito.

Receta de almejas con sofrito

Ingredientes para la receta de almejas con sofrito

  • 1 Kg. de almejas
  • 2 tomates
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de almejas con sofrito?

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Vamos a preparar las almejas con sofrito, comenzando por lavar bien las almejas bajo el chorro del agua fría. Después, las pondremos en remojo en agua y sal durante unos 20 minutos, para terminar de quitar los restos de tierra.

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Por otro lado, iremos preparando el resto de ingredientes de este plato de almejas con sofrito. Para ello, cortamos la cebolla y el pimiento en concassé, y pelamos y rallamos el tomate.

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Hecho esto, ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, incorporamos el pimiento y la cebolla. Sofreímos, a fuego lento, hasta que empiecen a reblandecer e incluimos el tomate. Echamos sal, y continuamos sofriendo durante otros 10 minutos aproximadamente, o hasta que veamos que el tomate está bien hecho. Ahora, agregamos las almejas, tapamos la sartén, y la mantenemos al fuego, hasta que las almejas estén abiertas.

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En ese momento, apartamos las almejas con sofrito del fuego, y listas.

Foto orientativa: Krista

Receta de almejas con sofrito enviada por recetascomidas


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