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- Receta de alubias con arroz
El contraste del blanco del arroz con el color oscuro de las judías pintas, consiguen que este plato de alubias con arroz nos entre directamente por los ojos.
Cogemos la cazuela donde vamos a preparar las alubias con arroz y echamos, un chorro de aceite, la hoja de laurel, los dientes de ajo pelados, la cebolla y el pimiento picado. Ponemos al fuego y sofreímos todo junto, hasta que la cebolla y el pimiento reblandezcan.
A continuación, cubrimos con agua y agregamos el arroz lavado. Cocemos durante 10 minutos y entonces incluimos las judías. Continuamos cociendo las alubias con arroz durante otros 10 minutos, hasta que le grano esté tierno (la mejor forma de comprobar esto, será ir probándolo de vez en cuando hasta que veamos que está a nuestro gusto).
En el momento en el que probemos el arroz y comprobemos que está tierno, retiramos del fuego la cazuela y servimos las alubias con arroz sin dejar que se nos enfríen.
Foto orientativa: seelensturm
Deliciosa receta de arroz con alubias que mezcla dos de los alimentos básicos de una dieta sana en un sólo plato sin complicaciones y fácil de preparar.
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