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VerdurasLa receta de las alubias con chorizo con los tiempos de cocción de la olla express. Un plato muy nutritivo listo en 20 minutos.
Receta de Alubias con chorizo en olla express
- 15 min. cocción + 5 min. preparación
- Dificultad fácil
- Recetas de Legumbres y Cereales
Ingredientes para la receta de alubias con chorizo en olla express
- 400 gr. de alubias blancas
- 250 gr. de chorizo fresco
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- Pimienta en grano
- 5 hojas de laurel
- Perejil fresco
- Pimentón dulce
- Aceite de oliva
- 800 ml. de agua
- Sal
¿Cómo hacer la receta de alubias con chorizo en olla express?
1
La noche antes, ponemos las alubias en remojo. A la hora de cocinarlas, las escurrimos y las reservamos.
2
Para hacer las alubias en olla rápida, echamos 800 ml. de agua aproximadamente, y añadimos los dientes de ajo machacados, las cebollas cortadas a la mitad, unos 10 granos de pimienta, 5 hojas de laurel, perejil fresco, pimentón dulce, sal, un buen chorro de aceite de oliva, el chorizo fresco cortado en cuatro y las alubias.
3
Esperamos a que el agua empiece a hervir. Eliminamos la espuma y cerramos la olla express. Al cabo de unos 15 minutos (a presión alta), abrimos la olla, retiramos la cebolla, el ajo, el laurel, y la pimienta, y servimos las alubias con su caldo bien calientes.
Foto: La.Blasco
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