Anchoas frescas, vinagre, aceite, agua y sal son los ingredientes que necesitarás para hacer estas anchoas marinadas. ¿Empezamos?
Receta de Anchoas marinadas

- 0 min. cocción + 60 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Pescados
Ingredientes para la receta de anchoas marinadas
- 12 anchoas
- 30 ml. de agua
- 50 ml. de vinagre
- 50 gr. de sal
- Aceite
¿Cómo hacer la receta de anchoas marinadas?
Debemos de asegurarnos que las anchoas que queremos marinar están bien limpias. Para ello, retiramos la cabeza, las tripas y la espina central. Enjuagamos muy bien varias veces para eliminar todo resto de impurezas y las colocamos sobre una fuente donde las marinaremos.
Ahora, en un cuenquito, ponemos el agua, el vinagre, la sal y removemos para que se disuelva.
Vertemos sobre las anchoas a marinar procurando que queden cubiertas y dejamos 4 horas.
Pasado ese tiempo, retiramos la mezcla del agua, vinagre y sal de las anchoas marinadas y una vez hayamos escurrido bien, las cubrimos con aceite y ya están listas para tomar.
Foto orientativa: fugzu
Consejos del autor para hacer Anchoas marinadas:
Antes de comer las anchoas marinadas, deben haber sido congeladas dos días, es decir, 48 horas. Esta congelación bien puedes hacerla antes de empezar con la receta o una vez tengas preparadas las anchoas marinadas.
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