Receta de Aperitivo de champiñones

Este aperitivo de champiñones laminados fritos, con moje de salsa agridulce, ali oli o crema de queso, será un plato ideal para picotear con los amigos.

Receta de aperitivo de champiñones

Ingredientes para la receta de aperitivo de champiñones

  • 1/2 kg. de champiñones frescos
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco
  • Pimienta molida
  • Aceite para freír
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de aperitivo de champiñones?

1

Limpia los champiñones con un paño suave, que emplearás para retirar la tierra. Corta el pie y lamina las piezas al gusto, dependiendo de la consistencia que quieras que tengan estos aperitivos de champiñones. Si los haces muy finitos podrán quedar casi como unas patatas chips.

2

En un plato pon harina, en la que vamos a enharinar los aperitivos de champiñones laminados. Pon en la harina un poquito de perejil fresco picadito muy fino y espolvorea pimienta al gusto. Mezcla bien.

3

Pon una sartén al fuego con abundante aceite y deja que se ponga muy muy caliente. Cuando el aceite esté humeando, echa los champiñones laminados y fríelos hasta que parezcan crujientes y dorados. Aparta.

4

Espolvorea el aperitivo de champiñones laminados con un poquito de sal y sirve acompañado de diversas salsas para dips, desde un simple ali oli a un cuenquito de salsa agridulce o de queso crema.

Foto orientativa: Jeffreyw

Receta de aperitivo de champiñones enviada por recetascomidas


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