Receta de Arenques fritos

Deliciosos arenques fritos en aceite de ajo, y macerados previamente en zumo de limón. Un plato de pescado muy fácil de preparar que no te debes perder.

Ingredientes para la receta de Arenques fritos

  • 700 gr. de arenques
  • 10 dientes de ajo
  • Zumo de limón
  • Harina
  • Aceite para freír
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arenques fritos?

1

Lo primero que haremos para cocinar los arenques fritos, es limpiar el pescado, abriéndolo al medio, y quitándole la cabeza (si nos llegan limpios desde la pescadería, mucho mejor).

2

Introducimos el pescado en un bol y le echamos sal, pimienta y zumo de limón. Tapamos con papel film, e introducimos la fuente en el frigorífico durante media hora (si es posible se deja un poco más de tiempo). Por otro lado, pelamos los ajos, y los freímos en una sartén con aceite. Después sacamos los ajos, y reservamos el aceite.

3

Transcurrido el tiempo de maceración, el siguiente paso que daremos en la receta de arenques fritos, será escurrir el pescado y pasarlo por harina. A continuación, los echamos en el aceite (donde hemos frito los ajos), y los freímos hasta que se pongan doraditos.

4

Cuando tengamos todos los arenques fritos, servimos inmediatamente sin dejar que se enfríen.(podemos acompañarlos de unas rodajitas de cebolla y tomate).

Foto orientativa: Krista

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