Receta de Arenques sobre tostadas

Si te gusta el pescado y buscas una forma original, fácil y rápida de hacerlo, aquí tienes una rica receta de arenques o arencas sobre rebanadas de pan.

Ingredientes para la receta de Arenques sobre tostadas

  • Arenques
  • 1 pan blanco
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 cebollino
  • Aceite de oliva Virgen Extra

¿Cómo hacer la receta de arenques sobre tostadas?

1

Comenzaremos la elaboración de nuestro plato de arenques sobre tostadas, limpiando el pescado. Con un cuchillo bien afilado, vamos a quitarle la cabeza al pescado, tirando suavemente para arrastrar las tripas con ella.

2

Le quitamos las escamas y las espinas al pescado. Si fuera necesario podemos ayudarnos de unas pinzas.

3

Una vez limpio, vamos a dejar macerar el pescado en un bol o plato hondo, durante un mínimo de media hora, con un poco de aceite de oliva y un diente de ajo, que previamente habremos pelado y picado muy finamente.

4

Mientras tanto, vamos a continuar con la preparación de los arenques sobre tostadas, partiendo el pan blanco en gruesas rebanadas, de unos 2 centímetros de grosor, como mínimo.

5

Por otro lado, tenemos que pelar y cortar la cebolla y el cebollino, en trozos muy pequeños. Cuando lo tengamos todo listo, comenzaremos a montar la tostada.

6

Coloca uno o dos arenques sobre cada una de las tostadas, espolvorea por encima la cebolla y cebollino picado, y finalmente, riega con un chorrito de aceite de oliva Virgen Extra. Nuestros arenques sobre tostadas están listos para servir.

Foto orientativa: Rool Paap

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