Receta de Arepas con queso

Para la receta de las arepas con queso, comenzaremos preparando la masa para las arepas. Para ello, en un recipiente pondremos el agua y agregaremos la sal que disolveremos removiendo.

Poco a poco iremos añadiendo la harina y amasando, o bien con las manos o con una cuchara, hasta que la masa se desprenda del recipiente, mezclando bien para que toda la harina quede bien integrada.

Ahora le daremos forma a las arepas, para lo que formaremos tortitas redondas y no muy grandes, aunque el tamaño de las arepas con queso variará según el gusto personal.

Una vez con la forma deseada, pondremos la arepas en una placa de horno a temperatura media 180 ºC, y doramos por ambos lados. Otra opción para las arepas con queso sería freírlas en aceite abundante, aunque siempre quedarán más ligeras preparadas al horno.

Una vez horneadas, rellenaremos las arepas con el queso, sin esperar a que estén frías del todo, y volveremos a meter las arepas con queso unos minutos al horno hasta que funda el queso. Servimos calientes.

Foto orientativa: xolkanf

Para que la masa de las arepas con queso no se endurezca rápidamente, podemos agregarle un chorrito de aceite.