Las arepas rellenas son una forma muy fácil y divertida de hacer un primer plato rico y saludable. El interior de aguacate, tomate y limón, es delicioso.
Para preparar las arepas rellenas vamos a comenzar poniendo a calentar el pan de arepa según nos indique el fabricante. Por regla general, calentar este tipo de pan consiste en humedecerlo un poco y luego introducirlo en el horno no más de cinco minutos.
Mientras el pan se calienta vamos preparando el relleno. Abrimos el aguacate por la mitad y le quitamos la semilla. A continuación, sacamos toda la pulpa del aguacate y la troceamos.
Ponemos el aguacate en un bol y añadimos una pizca de sal y pimienta negra molida. Troceamos el tomate y lo agregamos al relleno de las arepas rellenas.
A continuación, fileteamos los rábanos pequeños, sin pelarlos, y los agregamos también al bol. Añadimos el zumo del limón, un poco de aceite de oliva y removemos para que se mezclen los ingredientes.
Metemos la mezcla dentro de las arepas rellenas y las servimos mientras todavía esté el pan caliente.
Foto orientativa: Qfamily
Tortitas de maíz, rellenas con queso y cocinadas al horno, un plato rápido y económico en el que podrás combinar sabores a tu gusto, ¡pruébalas!
Aquí llega una excelente opción para cuando tengas que elegir algún postre, fácil de preparar y con muy buen sabor.
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