Receta de Arroz a la egipcia

Muchas proteínas y poca grasa, ése es el rasgo distintivo de esta curiosa combinación de ingredientes, además del acertado sabor que aportan las especias.

Receta de arroz a la egipcia

Ingredientes para la receta de arroz a la egipcia

  • 150 gr. de arroz
  • 1 vaso de lentejas cocidas
  • 1/2 cebolla cortada a lunas
  • 1 pizca de sal
  • 1 hoja de laurel
  • 1 diente de ajo
  • Comino en polvo
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arroz a la egipcia?

1

Lo primero que se hace es un sofrito en una cazuela con la cebolla y el ajo y el aceite de oliva justo. Empezamos con la cebolla bien picadita, y cuando esté dorada será el momento de introducir el ajo también picado fino.

2

Una vez que el sofrito está listo, se añaden tres vasos y medio de agua y las especias indicadas y dejamos que rompa a hervir.

3

En el momento en que rompa el hervor, se incorporan las lentejas (veremos que cesa el chapoteo) y cuando recuperemos el hervor, se echamos arroz.

4

Dejamos cocer el arroz a la egipcia semitapado. Puede que durante la cocción, el arroz necesite más caldo. Conviene estar pendiente para que no se quede totalmente seco y se pegue. Cuando el arroz esté en su punto óptimo de cocción, ya estará listo el plato.

5

Si quieres, para acompañar el arroz a la egipcia, le puedes echar un poco de salsa de tomate picante. También es buena idea servir acompañado con una ensalada aparte.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Receta de arroz a la egipcia enviada por recetascomidas


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