Receta de Arroz al vapor

¿Cómo hacer la receta de arroz al vapor?

Para hacer un arroz al vapor, no va a resultar imprescindible que contemos con un electrodoméstico específico para ello, podremos hacerlo igualmente con una olla, con un colador metálico grande y con una tapadera que se pueda introducir en el colador.

Para comenzar lavamos varias veces el arroz en el escurridor. A continuación ponemos agua a hervir (deberá haber suficiente, pero hay que evitar que cuando burbujee nos moje el arroz que va a estar encima). Cuando el agua comience a cocer, ponemos el colador sobre la olla (tiene que tener una medida adecuada, de manera que se apoye bien en la olla). A continuación, colocamos la tapa encima del arroz (no debe apoyarse sobre los granos ni aplastarlos). Ahora dejamos cocer el arroz al vapor durante 20 minutos aproximadamente.

Cuando el grano esté en su punto (quedarán ligeramente pegajosos), apartamos el colador del fuego, echamos sal, revolvemos, y tapamos después con un paño limpio hasta que utilicemos el arroz al vapor.

Este arroz se puede utilizar para un sinfín de recetas, por ejemplo salteándolo con unas verduritas.

Foto obtenida de: pointnshoot