Receta de Arroz con azafrán

Arroz, caldo de verduras, cebolla, ajo, azafrán y 30 minutos es lo único que necesitarás para disfrutar de este espectacular arroz con azafrán.

Receta de arroz con azafrán

Ingredientes para la receta de arroz con azafrán

  • 125 gr. de arroz
  • 250 ml. de caldo de verduras
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Hebras de azafrán
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arroz con azafrán?

1

Lo primero para hacer este arroz con azafrán será picar la cebolla y el ajo en brunoise muy fina.

2

Ahora, ponemos en un cazo amplio un chorrito de aceite y en él, salteamos la cebolla y el ajo ya picados con una pizca de sal. Pasados unos 6 minutos o cuando la cebolla esté transparente, incorporamos el arroz y rehogamos un par de minutos.

3

Ya casi tenemos listo nuestro arroz con azafrán, sólo nos falta añadir el caldo, rectificar de sal y agregar el azafrán.

4

Dejamos que el arroz con azafrán cueza a fuego suave unos 20 minutos (para que quede meloso, si te gusta más seco, deja unos minutos más, hasta que el arroz haya absorbido todo el caldo).

5

Retira el arroz con azafrán del fuego, sirve en un plato y decora con unas hebras de azafrán.

Foto orientativa: fugzu

Receta de arroz con azafrán enviada por recetascomidas


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