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- Receta de arroz con bacalao
Arroz con bacalao, verduras y sobrasada ... un sabor de lo más auténtico.
Desalamos el bacalao y reservamos.
En una cazuela de barro, ponemos la mantequilla y el aceite, añadimos la cebolla cortada muy finamente y, cuando este dorada, le añadimos los pimientos cortados también muy finamente. Cuando estos esten tiernos, le añadimos la sobrasada deshecha, añadimos el bacalao escurrido, le damos unas vueltas e inmediatamente le añadimos el arroz.
Mientras sofreímos todo junto, en un mortero machacamos los ajos y el perejil, se lo añadimos al arroz junto con el azafran, la pimienta, la sal (al agusto) y el agua hirviendo (se le puede añadir caldo de pescado). Dejamos cinco minutos a fuego vivo y luego diez a fuego lento y listo.
Dejamos reposar cinco minutos, decoramos con unas hojas de menta y a comer.
** Foto orientativa encontrada en la web "recetasdelacocina.org"
Con un buen lomo de bacalao, un poco de arroz, algunas especias y poco más de 20 minutos, se puede hacer este soberbio arroz con bacalao y pimientos.
Podríamos decir que es la más completa y sabrosa de las paellas de pescado y mariscos que habréis probado jamás. ¡Garantizado!
Práctica receta de arroz con bacalao y huevo cocido. Un plato sencillo, que haremos con pocos ingredientes, y con el que obtendremos grandes resultados.
Delicioso y sencillo plato arroz con bacalao y calamares, que además vamos a complementar con huevo cocido. Una receta perfecta para cualquier día.