Receta de Arroz con carne y pimientos

Completísima receta de arroz, con carne salteada con cebolla y pimientos, a la que daremos un fantástico toque con el brandy. ¡Que no se te escape!

Ingredientes para la receta de Arroz con carne y pimientos

  • 2 vasos de arroz vaporizado
  • 300 gr. de magro de cerdo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Brandy
  • Pimienta negra
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arroz con carne y pimientos?

1

Cuando vayamos a cocinar el arroz con carne y pimientos, lo que hacemos es cortar la cebolla y los pimientos en bronuise. Después, partiremos el magro en trozos pequeños.

2

Con los ingredientes de la receta de arroz con carne y pimientos listos, ahora pondremos a cocer el arroz en agua y sal, durante unos 20 minutos, o hasta que el grano esté en su punto. En ese momento lo escurriremos.

3

Mientras se cuece el arroz, ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla y el pimiento. Pochamos, a fuego lento, hasta que reblandezcan, e incorporamos la carne. Echamos sal y pimienta recién molida, y salteamos hasta que la carne coja color. En ese momento, vertemos un chorro de brandy, ponemos el fuego al máximo, y mantenemos al fuego hasta que el líquido reduzca.

4

Para terminar, volcamos el arroz en la sartén, removemos bien, y ya podremos servir el plato de arroz con carne y pimientos.

Foto orientativa: Rool Paap

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