Receta de Arroz con coco y uvas pasas

¿Cómo hacer la receta de arroz con coco y uvas pasas?

Pelar el coco y llevarlo en trozos pequeños a la licuadora, con las tres tazas de agua. Una vez bien triturado, pasarlo por un colador fino o un chino. En total saldrán unas tres tazas de agua y un poquito más.

Poner en una sartén el arroz y echar una taza de la leche de coco. Dejar que se cocine hasta que hierva.

Una vez hirviendo, le agregan 5 cucharadas de azúcar y se deja secar hasta el punto de freír.

Cuando ya esté formada una masa de color caramelo, se le agrega el resto de la leche del coco, y se revuelve bien. Se le agregan 5 cucharadas de azúcar y la 1/2 cucharadita de sal, se revuelve de nuevo y se añaden las uvas pasas. Se tapa por unos minutos y, cuando ya esté hirviendo, se le agrega la coca cola.

Se mezcla, se tapa y se deja cocinar como un arroz normal.

** Foto orientativa keetr

Consejos del autor para hacer Arroz con coco y uvas pasas:

Para que el arroz quede mejor cocido, es mejor taparlo una vez se haya secado.

La medida de la azúcar es relativa, ya que si lo prefiere más dulce, añádale más azúcar.

Este arros puede ser acompañado con lo que usted desee.