Receta de Uvas en almíbar

¿Cómo hacer la receta de uvas en almíbar?

Preparar las uvas en almíbar no tiene mayor misterio. Tan solo tendremos que quitar las uvas del racimo y lavarlas muy bien.

Ahora cogemos la cazuela donde vamos a preparar las uvas en almíbar y echamos el agua junto al azúcar. Ponemos al fuego y esperamos hasta que el azúcar se disuelva mientras removemos (esto tardará unos 10 minutos). Ahora incorporamos la fruta limpia y sin rabitos, y cocemos durante unos minutos, hasta que la uva esté ligeramente cocida.

Con una espumadera, iremos después sacando las uvas y las meteremos en un frasco (o en varios) de cristal hermético. Mientras, continuamos con el caldo al fuego, hasta que consigamos una textura densa (la que suele tener cualquier almíbar). En ese momento lo verteremos (directamente sin dejar que enfríe) en los frascos, los rellenaremos hasta arriba y los cerramos.

Así tendremos ya listas las uvas en almíbar, que podremos bien comer solas, como acompañando a otros postres. Aunque también irán perfectas en ensaladas.

Foto orientativa: twohelmetscooking