Receta de Arroz con patatas

El arroz con patatas constituye uno de los platos tradicionales de la cocina asturiana y resulta suculento, económico y fácil de preparar.

Ingredientes para la receta de Arroz con patatas

  • 1 Kg. de patatas
  • 300 gr. de arroz
  • Ajo
  • Aceite
  • Pimentón
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arroz con patatas?

1

Ponemos al fuego una olla con agua y sal, y dejamos que llegue a ebullición.

2

Mientras, pelamos y lavamos el kilo de patatas y las cortamos en pedazos irregulares, como cortadas a pellizcos. Reservamos.

3

En una sartén con un pelín de aceite de oliva, haremos un sofrito para el arroz con patatas, con un par de dientes de ajo picados y una cucharadita de pimentón (cuidamos de que no se queme) y lo echamos a la olla.

4

Añadimos también las patatas a la cazuela del agua caliente y le echamos un diente de ajo pelado y majado en el mortero. Removemos, tapamos y dejamos que se cuezan las patatas.

5

Cuando las patatas estén casi listas, les añadimos el arroz y dejamos que todo se cocine junto, unos 20 minutos, aproximadamente, o hasta que el arroz esté listo.

6

Procuraremos que el arroz con patatas quede caldoso.

Foto orientativa: jlastras

Consejos del autor para hacer arroz con patatas

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El arroz con patatas resulta delicioso, a pesar de la simplicidad de su elaboración. Puede ser una buena opción con la compañía de una ensalada de temporada.

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