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- Receta de arroz con pollo y espárragos
Con carne, verduras, y cereales vamos a preparar este rico arroz con pollo y espárragos. Un plato completo que haremos en un momento.
El arroz con pollo y espárragos lo vamos a comenzar por preparar todos los ingredientes. Primero introducimos la ñora en un cuenquito con agua, y la dejamos hidratar. Después partimos la cebolla en juliana, picamos los espárragos, troceamos la carne, y rallamos la zanahoria. Cuando la ñora lleve un rato en el agua, la sacaremos, la limpiaremos de semillas y la picaremos también.
Ahora vamos a unir los ingredientes del arroz con pollo y espárragos. Cogemos una cazuela, vertemos un chorro generoso de aceite, y la llevamos al fuego. Cuando esté caliente echamos la carne salpimentada. Rehogamos un poco e introducimos la cebolla. Damos unas vueltas y dejamos que se haga a fuego bajo ligeramente. Cuando la cebolla esté medio transparente incluimos los espárragos, la zanahoria y la ñora. Damos vueltas y sofreímos durante dos o tres minutos. A continuación, echamos el arroz, y nuevamente damos unas vueltas. Después vertemos el caldo, añadimos un poquito de colorante (y sal si fuera necesario) y dejamos cocer a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos (hasta que el grano esté en su punto).
Cuando el arroz esté blandito, apartamos la cazuela del fuego y dejamos reposar el arroz con pollo y espárragos durante 5 minutos. Después ya estará listo para servir.
Foto orientativa: jeffreyww
Rica como pocas, la receta de arroz con almejas y espárragos es una deliciosa forma de fusionar los sabores del mar y de la tierra.
Arroz con pollo, una buena variedad de verduras, un toque de leche y azafrán. Un plato al estilo tradicional rico rico y sano sano.
Pocos ingredientes, una elaboración sencilla y directa, y un plato de pollo sabroso como pocos con un punto exótico que te va a encantar. ¡Que aproveche!
Hacer pollo con arroz, pimientos, cebolla, zanahorias, uvas pasas, nueces, guisantes y aceitunas, es hacer un plato único nutritivo, rico y muy original.