Receta de Arroz con pollo y pasas

¿Cómo hacer la receta de arroz con pollo y pasas?

Este arroz con pollo y pasas lo vamos a preparar de la siguiente manera. De entrada, en un bol echamos las pasas junto con las hebras de azafrán, y dejamos en remojo.

Por otro lado, colocamos la carne en una olla, la regamos con un chorro de aceite, otro de vino, y echamos sal. Incorporamos la cebolla picada, los ajos pelados y echamos dos vasos de agua. Tapamos la olla y la ponemos al fuego en posición alta hasta que empiece a salir vapor en cantidades, entonces lo bajamos y lo cocinamos durante 15 minutos. Después abrimos la olla, e incorporamos el arroz, el agua con las pasas y el azafrán, y continuamos la cocción del arroz con pollo y pasas (tapando la olla nuevamente), durante otros 3 o 4 minutos (el tiempo de cocción del arroz dependerá de cada olla).

Transcurrido el tiempo apartamos del fuego el arroz con pollo y pasas, y servimos.

Foto orientativa: Girl Interrupted Eating