Receta de Arroz con salmón

Nos encantan las recetas que además de fáciles, nos lleguen a emocionar... y ese es el caso de este increíble arroz con salmón.

Ingredientes para la receta de Arroz con salmón

  • 2 tazas de arroz
  • 1 taza de guisantes
  • 1 taza de maíz
  • 300 gr. de salmón fresco
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arroz con salmón?

1

En un momento vamos a preparar un arroz con salmón para chuparse los dedos. Primeramente partiremos la cebolla en trocitos y el salmón en cubos (intentaremos asegurarnos de no dejar espinas). A continuación ponemos una sartén honda al fuego y pochamos la cebolla. Cuando se empiece a poner medio transparente incluimos el salmón salpimentado y lo freímos ligeramente.

2

En el momento en que el pescado empiece a coger color lo sacamos y reservamos. Ahora, en la misma sartén añadimos el arroz, los guisantes y el maíz. Salteamos durante un par de minutos, vertemos 4 vasos de agua (o mejor de caldo de pescado o verduras), y echamos sal. Añadimos un poquito de orégano y empezamos la cocción de nuestra receta de arroz con salmón. Tendremos que dejarlo hacer durante aproximadamente 20 minutos (hasta que el grano esté tierno). A mitad de cocción, uniremos al arroz el pescado.

3

Cuando el grano esté en su punto, apartamos el arroz con salmón del fuego, lo dejamos reposar 5 minutos y servimos.

Foto orientativa: Lori L. Stalteri

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