Este arroz con salsa de pimiento rojo es una forma divertida y distinta de comer este tipo de ingrediente.
Receta de Arroz con salsa de pimiento rojo

- 30 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Arroz
Ingredientes para la receta de arroz con salsa de pimiento rojo
- 250 gr. de arroz de grano largo
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 3 pimientos rojos
- 100 ml. de caldo de verduras
- 1/2 pimiento verde
- 1 apio pequeño
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
¿Cómo hacer la receta de arroz con salsa de pimiento rojo?
Vamos a empezar la elaboración del arroz con salsa de pimiento rojo poniendo al fuego una cazuela pequeña y añadiendo dentro un chorro de aceite de oliva.
A continuación, añadimos la cebolla cortada en juliana fina con una pizca de sal y dejamos que se poche.
Cuando empiece a pocharse, agregamos el pimiento verde picado y los pimientos rojos, muy bien picados. Incorporamos también el tomate cortado en dados y el apio picado.
Regamos todo con el caldo de verduras y cocinamos a fuego fuerte durante unos cinco minutos. Trituramos todo y lo volvemos a poner al fuego. Corregimos de sal y pimienta.
Por otro lado, cocemos el arroz en abundante agua hirviendo. Servimos el arroz con salsa de pimiento rojo por encima y listo.
Foto orientativa: London123
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