Disfruta de uno de los arroces más famosos del mundo con origenes de China ¡en un abrir y cerrar de ojos!
Receta de Arroz frito a la cantonesa

- 30 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Arroz
Ingredientes para la receta de arroz frito a la cantonesa
- 300 gr. de arroz
- 100 gr. de guisantes
- 150 gr. de jamón dulce en una loncha
- 1 cucharada de glutamato
- 2 huevos
- 2 puerros
- Salsa de soja
- Aceite de soja
- Pimienta blanca molida
- Sal
¿Cómo hacer la receta de arroz frito a la cantonesa?
Empezamos nuestro arroz frito a la cantonesa cociendo el arroz unos diez minutos y pasado el tiempo, escurrimos, dejamos enfriar y reservamos.
Cocemos los guisantes también unos diez minutos y pasado el tiempo, escurrimos y dejamos enfriar.
A continuación, el siguiente paso para hacer este arroz frito a la cantonesa es batir los huevos y hacerlos un revuelto en una sartén. Picamos y reservamos.
Ahora, en un wok, añadiremos un par de cucharadas de aceite de soja y cuando esté bien caliente, le echaremos sólo la parte verde de los puerros cortada en juliana junto con los guisantes. Removemos y dejamos hacer un minuto aproximadamente.
Pasado el minuto, continuamos la elaboración del sofrito del arroz frito a la cantonesa y añadimos el revuelto del huevo junto con el jamón cortado a taquitos pequeños. Removemos y le añadimos el arroz y un par de cucharadas de salsa de soja. Salpimentamos y le añadimos el glutamato.
Seguimos rehogando el arroz frito a la cantonesa (con mucho cuidado de que no se nos formen grumos) hasta que tengamos nuestro arroz bien caliente y listo.
Foto orientativa: catorze14
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!